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龟苓膏做法(龟苓膏的做法和配方大全)

龟苓膏做法(龟苓膏的做法和配方大全)

夏天的正确打开方式是在空调屋里做甜品啊!清热解暑的龟苓膏,混合冰凉的抹茶奶茶,再或者加一些新鲜的水果,就是这道令平常日子都闪闪发光的夏日甜汤了!

By 一品汤盛广东汤馆

龟苓膏做法(龟苓膏的做法和配方大全)

1、50克龟苓膏粉,加200ml凉开水充分搅拌;

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2、搅拌至均匀无核糊状;

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3、1100冷水烧开,将搅拌均匀的烧仙草糊倒入锅中;

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4、继续大火煮,用筷子顺时针方向不停搅拌,等龟苓膏汁重新烧开即可;

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5、熄火,冷却后放入冰箱冷藏;

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6、将抹茶奶茶冲泡好,冷却后冰箱冷藏;

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7、120克冰片糖加100ml冷水煮成糖浆,冷却后放冰箱冷藏;

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8、将冷藏后的龟苓膏切块,加入抹茶奶茶,糖浆即可食用;

步骤二的搅拌成均匀无核糊状,非常重要。一定不能有核状的块块,否则煮出来的还是一坨坨的粉。

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