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龟板煲土茯苓制作龟苓膏(龟板和土茯苓做龟苓膏)

龟板煲土茯苓制作龟苓膏(龟板和土茯苓做龟苓膏)

它是又“土味”又“傲娇”的网红龟苓膏

62岁的肥家嫂创业,只凭一味土秘方

纯龟板 土茯苓柴火熬制5小时的真●龟苓膏

而且现在秋冬干燥~

吃火锅的季节更需要下火滋润

1周只卖3天,想吃只能靠抢!

龟板煲土茯苓制作龟苓膏(龟板和土茯苓做龟苓膏)

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养生对于当代年轻白领已经是不可或缺的课题 ,熬夜加班是常态,周末又少不了应酬或蹦迪喝酒,与其啤酒泡枸杞这种无用功。不如来一个肥家嫂龟苓膏,好吃又实实在在的下火护肝,既排毒又通宿便。每天一小碗,医生远离我。

01

62岁创业的肥家嫂,只用心做好龟苓膏

有梦想真的永远不会太迟,只要用心和坚持

| 被粉丝们“逼”开实体店 |

最初制作,是为了做一碗真材实料的龟苓膏给家人食用,谁知道越来越受欢迎,从亲戚朋友传开,从顺德到全国各地,甚至火到了国外~

龟板煲土茯苓制作龟苓膏(龟板和土茯苓做龟苓膏)

一年后还开起了实体店,家嫂说她们会走在“龟苓膏”的最前端,不断学习研发,不断改善!

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| 出身在养龟世家,龟的脾性她最懂 |

肥家嫂是养龟世家,10 年养龟经验,家嫂对龟的脾性与功效都了如指掌。

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家嫂每天都会来养殖场给龟清理、喂养,看看他们是否健康,龟的粮食就是“大蕉、鱼仔、鱼肉、番薯叶等”,荤素搭配,不喂养任何有害饲料,确保更加放心大家食用!

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就算开了实体店,她们也一心一意只卖龟苓膏与龟的延伸品:龟汤、龟蛋、龟肉。现在每周四有龟汤提供,

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只凭一味“土秘方”:龟板 野生土茯苓

两者一起熬制中和,不寒凉不热气,适合任何体质

| 安布龟板 韶关野生土茯苓 |

市面上很多龟苓膏是用龟苓膏粉做的,营养价值和功效可想而知。肥家嫂只用新鲜龟板和野生土茯苓熬制而成,不放其它中草药,保证每口都是精华!

而野生土茯苓是托山农朋友每天从韶关仁化山区挖掘,山农每周跋涉30公里才挖出十几斤,每周新鲜寄到。两者一起熬煮中和,不会寒凉也不会热气,任何体质的人都可以吃。

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| 1周只卖3天:制作工艺细致而繁琐 |

龟苓膏只有每周二/四/六发货,你以为其他日子就空闲了吗?其实就算1周只卖3天,家嫂每天都要清晨5点起床做各种准备了:龟的日常照料、洗瓶子、处理食材、熬煮龟汤……

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①清洗龟板:不能有任何一点龟的油质残留,否则胶质就不能发挥作用了~

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②土茯苓手工切片:老祖宗传下来的手工艺活,土茯苓坚持亲手切片,确保厚薄适宜,让土茯苓在熬制过程中慢慢出味,皮微涩、肉微甘带出龟香浓,保留最自然味道。

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③10斤汤柴火熬制5小时:土茯苓与龟板的配比也是坚守最传统最有效的“土秘方”,保留了土茯苓与龟胶最恰好的味道!

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5小时熬制不多不少,多了会产生嘌呤,少了龟板胶质无法完全释出~浓郁“龟味”散发~

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龟板熬制成后能看到无数个小孔,代表胶质胶融入到了汤中~满满的胶原蛋白!

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④分瓶:瓶子处理也很讲究,清洗后经过晾晒、高温消蒸煮,瓶盖还要在阳光下暴晒2小时方能使用!

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⑤10分钟内灌装:把还是沸腾的“液态龟苓膏”装到瓶中,只有10分钟的时间,错过这个时间就没有用了。每次1000多瓶的份量,家嫂都是跟家人们齐心协力完成的~

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03

一周只卖3天,每批1000 瓶都不够卖

最早靠口碑红起来的就是它,吃龟苓膏认准肥家嫂

| 周二/四/六发货,顺丰到家 |

顺德肥家嫂龟苓膏是佛山最早售卖手工熬制的鲜制龟苓膏的,产品质量好、口碑好,订单越来越多。但是为了保持品质,家嫂们还是坚持1周只卖3天。

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每周二、周四、周六现做现发货!“宁愿不做多,只做精”!,其实一开始只卖两天,应粉丝要求已经多卖1天了,经常还是供不应求~

当天新鲜制作,当日发货,发货后顺丰次晨达~每3瓶配置蜂蜜、炼奶、勺子、冰袋,很贴心~

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| 一瓶龟苓膏=一碗龟汤 |

每罐龟苓膏都是满满的诚意,手作无任何防腐剂添加,只能保存4天噢~家嫂说:“粉丝问龟苓膏为什么吃了上瘾”?大家不是对龟苓膏上瘾,而是对新鲜的感觉上瘾!

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家嫂还贴心分为原味和无糖,无糖更适合老年人、糖尿病人,味道稍苦但却甘甜!

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duang~duang~肥家嫂龟苓膏质地光滑Q弹,有浓郁的“龟香味”,加上土茯苓的天然药香味,光是闻着就知道是靓野!​

Q弹的质感清甜回甘,一瓶龟苓膏=一碗龟汤的功效,是最Q弹最土味的降火佳品,熬夜、爆痘、黑眼圈、口干舌燥统统能为你解困!

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喜欢搭配的朋友,可以将牛奶倒入【肥家嫂龟苓膏】中,自制冬日最营养的“脏脏杯”。

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如果觉得冷吃不好,❄️冬天正确食法把【肥家嫂龟苓膏】从冰箱取出,️将瓶身放在温水里泡一下瓶身,这样的龟苓膏吃下肚子就暖暖的噢!

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04

宝藏土茯苓老龟汤开卖了!每周仅一批

创业的第三年,肥家嫂给大家带来了鲜龟汤。她们都是纯人工处理原材料,大量的备料步骤,为保品质,只能每周四熬一批。

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韶关仁化山区的野生土茯苓、自家龟场的安布龟龟肉、破壁灵芝孢子粉、石斛届里有效成分多糖含量最高的霍山铁皮石斛、印度椰皇等熬一煲汤...净龟肉就快12斤!如此足料,自己家里也未必做得到。

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这还没完!最佳的老火汤是用柴火烧的!因为柴火烧完后,还有炭火在加热,相当先武火猛煮后文火慢熬,才算得上是真正的老火靓汤!

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除了盐,添加其他调味料都被广东人视为邪教做法。肥家嫂的龟汤不添味精不盐,还没熬够时间,香味已经窜进鼻腔里!

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剪开铝膜封袋,把汤料汤水倒进锅里加热沸腾就能喝。另外,放微波炉中火加热2-3分钟也可以噢~

龟板煲土茯苓制作龟苓膏(龟板和土茯苓做龟苓膏)

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汤水呈诱人的琥珀色,香气飘满全屋,一碗健脾祛湿、滋阴清热的柴火龟汤。

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不过要注意的是,肥家嫂龟汤没加任何防腐剂,保质期只有2天,如果暂时不喝,就要放进冰箱4℃以下冷藏~(孕妇7个月前不建议食用哦!)

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介绍给你们,注定以后越来越难抢喇!

赶紧预订明天那轮,不然就要等下批啦!

因为,距要睇火~

店铺地址

顺德乐从镇新隆村新隆大道金钗街一巷7号

(即新隆卫生站斜对面)

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以上部分图文素材源于

@吃喝玩乐IN广州、@广州笋嘢益街坊、@慢活广州

*本文图片内容来源于公众号佛山吃喝玩乐记*

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